浅谈临期食品临期食品货源等一些看法-临期圈

浅谈临期食品临期食品货源等一些看法

有人的地方就有江湖一样，有商品的地方就一定会有临期。

就像有人的地方就有江湖一样，有商品的地方就一定会有临期。
临期商品的产生，总结起来就是低效的供应链导致人和货无法快速匹配。本文从两方面进行了分析：
一类是国产商品。我国零售行业大多采用经销商制，这导致商品从生产端到流通端往往要经过一级、二级，甚至三级，距离过长。加上为了防止串货以及为了品牌返点等原因，经销商往往会超量订货，超出自身销售能力的货最终就成为了临期品。
另一类是进口商品。进口商品一般会以总代理的渠道进入中国，但是这个渠道基本上没有保护机制，一旦没能及时进入终端销售，又无法退给出口商，也只能成为临期品。
受疫情影响的2020全年，整个社会的流动速度很慢，商品的流动也同步变慢，而商品保质期不会变，因此大量进口商品成为临期货也就不足为奇了。
相比化妆品3~5年的保质期，食品的保质期较短，最短的几天，最长的也不过在12个月左右，这也是临期商品中，食品成为主力的原因之一。
根据海关总署统计数据显示，2018年，我国进口食品规模超过700亿美元，中国已成为全球最大的进口食品消费国之一。有业内人士称，目前食品临期率平均在10%~20%之间，也就是说，进口的临期食品总金额约在100亿美元以上。
由于没有权威数据证明临期食品与正期食品的各项指标有何差异，加上临期食品的价格对于正价商品也有一定影响，在过去相当长的一段时间里，临期食品在零售业内讳莫如深。即便被用来促销或者打折，几乎没有人会提及原因是什么。而消费者对于临期商品的认知也相对比较固化。
对经销商来讲，当一个食品的保质期还剩三分之一时，超市等大型渠道就会拒收，更有严苛的超过二分之一就拒收了。这些被拒收的食品实际上已经进入“生命的倒计时”，日期好的一般能流转到更低一级的店铺，一旦逼近保质期，这些食品就只能被回收。以往，回收的命运基本上就是被专业的回收企业进行再加工，做成饲料。而现在，这些食品可以进入临期食品通道进行售卖，一些逼近保质期的食品则会以极低的价格倾销。未来，临期商品尤其是食品的发展，一方面取决于是否会有更多政策规范化管理甚至形成推动作用，另一方面也取决于人们对于临期商品的传统认知能否被打破。
而目前来看，打工人也好，年轻人也罢，无论是因为价格便宜、性价比高，还是为了节约食物、保护环境，临期食品将越来越频繁地出现在消费者的生活中，风口似乎已经来了……。

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